Resveratrol, kırmızı üzüm kabuğu, yaban mersini ve Japon knotweed bitkisinde bulunan güçlü bir polifenoldür. "Fransız paradoksu" olarak bilinen fenomeni açıklayan araştırmalar, resveratrole olan bilimsel ilgiyi patlattı.
Sirtuin Araştırmaları
Resveratrol üzerine sirtuin enzimleriyle ilgili çalışmalar sürmektedir.
Kardiyovasküler Faydalar
Resveratrol için izin verilen bir sağlık beyanı bulunmamaktadır; bu konudaki çalışmalar sürmektedir.
Beyin Sağlığı
Resveratrol kan-beyin bariyerini geçebilir. Bu konudaki çalışmalar sürmektedir.
Biyoyararlanım Sorunu
Resveratrolin en büyük zorluğu düşük biyoyararlanımıdır — hızla metabolize edilir. Lipozomal formlar ve piperin ile kombinasyonlar bulunmaktadır.
Doz
İnsan çalışmalarında 150-500 mg/gün kullanılmıştır.